EAST Coffee Angkat Delapan Cerita dan Filosofi Maluku dalam Setiap Cangkir Kopi
Ambon, Salawaku– Hotel Santika Premiere Ambon tidak sekadar menghadirkan produk kopi, tetapi juga membawa cerita tentang kekayaan budaya, identitas, dan kebanggaan masyarakat Maluku melalui EAST Coffee.
Filosofi dan konsep brand kopi tersebut diperkenalkan dalam sesi Brand Story yang dibawakan Public Relations Manager Hotel Santika Premiere Ambon, Audra Pattiasina, saat peluncuran EAST Coffee di area Infinity Pool Hotel Santika Premiere Ambon, Selasa (3/11/2026).
Mengusung tagline “From the Spice Islands”, EAST Coffee lahir dari gagasan memperkenalkan kekayaan Indonesia Timur melalui sesuatu yang dekat dengan kehidupan sehari-hari, yakni secangkir kopi.
Dalam pemaparannya, Audra menjelaskan bahwa kopi bukan hanya berbicara tentang aroma dan cita rasa, tetapi juga menjadi bagian dari pertemuan, percakapan, kebersamaan hingga kenangan.
Filosofi “Every Cup Has a Story” menjadi dasar pengembangan EAST Coffee. Nama EAST sendiri merepresentasikan arah matahari terbit yang melambangkan harapan, awal baru, serta potensi besar Indonesia Timur.
Terinspirasi dari Ambon, Maluku, yang dikenal sebagai The Spice Islands atau Kepulauan Rempah, EAST Coffee mengangkat kekayaan rempah, keindahan gugusan pulau, kehidupan masyarakat pesisir hingga nilai persaudaraan yang telah menjadi bagian dari identitas masyarakat Maluku.
Identitas tersebut turut dituangkan dalam desain logo yang memadukan sejumlah simbol, yakni matahari terbit, gelombang laut, Jembatan Merah Putih dan biji kopi. Seluruh elemen tersebut menggambarkan karakter serta cerita yang berasal dari Timur Indonesia.
DELAPAN MENU, DELAPAN CERITA DARI MALUKU
Keunikan EAST Coffee terletak pada delapan pilihan menu yang masing-masing memiliki nama, karakter rasa dan filosofi tersendiri.
Delapan menu tersebut yakni MOOI yang berarti Beauty, berupa Iced Caramel Latte yang terinspirasi dari keindahan Ambon.
SENGADA dengan filosofi Simplicity menghadirkan Iced Americano sebagai representasi kesederhanaan dan kejujuran.
Selanjutnya NUSA atau Islands, berupa Iced Hazelnut Latte yang menggambarkan pesona pulau-pulau di Maluku.
PULAU7 dengan konsep Island Journey menghadirkan Iced Coconut Latte yang terinspirasi dari keindahan wilayah kepulauan.
Ada pula GANDONG atau Brotherhood, berupa Iced Aren Coffee yang mengangkat nilai persaudaraan masyarakat Maluku.
Menu PELA dengan filosofi Kinship and Spice menawarkan Iced Americano with Nutmeg, perpaduan kopi dengan aroma khas pala yang merepresentasikan nilai budaya Pela.
Sementara MANISE atau Sweetness menghadirkan Iced Vanilla Latte yang menggambarkan keramahan dan kenangan manis Kota Ambon.
Menu terakhir adalah AERMASING dengan konsep The Sea, berupa Iced Butterscotch Salt Latte yang terinspirasi dari laut sebagai bagian penting kehidupan masyarakat Maluku.
Kedelapan menu tersebut memadukan cita rasa kopi modern dengan inspirasi budaya, kekayaan alam dan nilai-nilai lokal Maluku.
BUKAN SEKADAR MENIKMATI KOPI
Audra Pattiasina mengatakan, EAST Coffee dirancang untuk menghadirkan pengalaman yang lebih luas daripada sekadar menikmati minuman.
“Kami ingin EAST COFFEE menjadi lebih dari sekadar pilihan minuman. Kami ingin setiap orang yang menikmatinya dapat menemukan cerita tentang Ambon, tentang Maluku, dan tentang kebanggaan yang datang dari Timur Indonesia. Karena bagi kami, kopi yang baik akan terasa semakin istimewa ketika dinikmati bersama orang-orang yang tepat,” ungkap Audra.
Melalui EAST Coffee, Hotel Santika Premiere Ambon berharap dapat memperkenalkan potensi daerah, kekayaan budaya dan identitas Maluku kepada masyarakat luas melalui produk kuliner yang modern dan memiliki karakter lokal.
Kehadiran brand ini sekaligus menjadi upaya menghadirkan kebanggaan terhadap identitas Indonesia Timur dalam industri perhotelan.
EAST Coffee bukan sekadar brand kopi, melainkan sebuah cerita tentang asal-usul, persaudaraan, kebanggaan dan perjalanan dari Timur Indonesia.
EAST COFFEE – FROM THE SPICE ISLANDS.
Eight Coffees. Eight Stories. One Origin.
Good Coffee. Good People. Good Memories.
