Santika Premiere Ambon Angkat Kekayaan Kuliner Nusantara Lewat Tema “Our Heritage, Our Future”
Ambon, Salawaku – Hotel Santika Premiere Ambon kembali menghadirkan program What’s On October Season 2026 dengan mengusung tema “Our Heritage, Our Future”. Program yang berlangsung sepanjang Oktober ini mengajak para tamu menikmati kekayaan kuliner Nusantara sekaligus mengenal nilai budaya dan identitas yang diwariskan dari generasi ke generasi.
Melalui program tersebut, Hotel Santika Premiere Ambon menerjemahkan makna warisan budaya ke dalam pengalaman hospitality yang memadukan cita rasa tradisional, kreativitas, dan sentuhan modern.
Tema Our Heritage, Our Future menegaskan bahwa warisan bukan sekadar peninggalan masa lalu, melainkan nilai, tradisi, dan identitas yang terus hidup serta menjadi fondasi dalam membangun masa depan.
Semangat ini tercermin dalam keberagaman budaya Indonesia, nilai-nilai Pancasila, kreativitas batik, hingga persatuan yang digaungkan melalui Sumpah Pemuda.
Hotel Santika Premiere Ambon menghadirkan semangat tersebut melalui beragam sajian kuliner di Gandaria Restaurant, yang memadukan kekayaan rasa Nusantara dengan karakter lokal Maluku.
Hadirkan Menu Nusantara dengan Sentuhan Khas Maluku
Sejumlah menu spesial ditawarkan untuk melengkapi pengalaman bersantap para tamu selama Oktober 2026.
Salah satunya Iga Bakar seharga Rp111.000 net per porsi. Hidangan iga sapi panggang ini disajikan bersama nasi, urap, dan colo-colo, sambal segar khas Ambon yang memberikan karakter tersendiri pada sajian tersebut.
Ada pula Ikan Asar Rica seharga Rp61.000 net per porsi, berupa ikan asap yang ditumis dengan cabai dan disajikan bersama nasi serta kohu-kohu, salad sayuran khas Maluku.
Bagi pencinta hidangan bercita rasa pedas, tersedia Bebek Geprek seharga Rp92.000 net per porsi, lengkap dengan nasi, urap, saus cabai hijau, saus cabai mangga, serta cacapan khas Kalimantan.
Sementara itu, Rawon Daging seharga Rp117.000 net per porsi menjadi pilihan bagi penikmat hidangan berkuah dengan cita rasa khas, dilengkapi telur asin dan kecap manis.
Ragam menu tersebut menjadi upaya menghadirkan kekayaan kuliner Indonesia dalam pengalaman bersantap yang menarik, tanpa meninggalkan karakter rasa yang menjadi identitas setiap daerah.
Pala Maluku Jadi Inspirasi Kreasi Minuman
Tak hanya makanan, semangat warisan Nusantara juga dituangkan dalam pilihan minuman spesial.
Salah satunya Shot Pala seharga Rp55.000 net per gelas, yang memadukan sirup pala, espresso, creamer, susu kental manis, susu UHT, vanila, dan garam.
Penggunaan pala menjadi sentuhan istimewa yang merepresentasikan kekayaan rempah Maluku, daerah yang sejak lama dikenal memiliki sejarah penting dalam perdagangan rempah dunia.
Pilihan lainnya adalah Spirit Lychee seharga Rp55.000 net per gelas, dengan perpaduan leci, sirup leci, soda, dan biji selasih yang menghadirkan sensasi menyegarkan.
Bagi tamu yang menginginkan minuman berbahan dasar buah, tersedia Dragon Smoothies seharga Rp55.000 net per gelas, yang memadukan pisang, buah naga, susu UHT, madu, dan yoghurt tawar.
Beragam pilihan tersebut diharapkan memberikan pengalaman kuliner yang tidak hanya memanjakan selera, tetapi juga menghadirkan cerita tentang kekayaan bahan, tradisi, dan cita rasa Indonesia.
Executive Chef Hotel Santika Premiere Ambon, Adi, mengatakan makanan memiliki kemampuan untuk membangkitkan ingatan tentang tempat, keluarga, budaya, dan pengalaman yang melekat dalam kehidupan seseorang.
“Bagi saya, heritage dalam makanan bukan hanya tentang resep yang diwariskan, tetapi juga tentang rasa yang mampu mengingatkan kita pada tempat, keluarga, dan cerita tertentu. Karena itu, dalam menghadirkan menu-menu ini kami ingin menjaga karakter rasa sekaligus memberikan sentuhan yang sesuai dengan pengalaman tamu saat ini,” ungkap Adi.
Ia berharap setiap hidangan yang disajikan tidak hanya dinikmati dari segi rasa, tetapi juga mampu membawa cerita dan memperkenalkan kekayaan kuliner Indonesia kepada para tamu.
Sementara itu, Public Relations Manager Hotel Santika Premiere Ambon, Audra Pattiasina, menjelaskan bahwa tema Our Heritage, Our Future merupakan refleksi tentang pentingnya menjaga identitas di tengah perkembangan zaman.
“Kami percaya bahwa masa depan yang baik tidak dibangun dengan melupakan masa lalu. Justru ketika kita memahami dari mana kita berasal, kita memiliki fondasi yang lebih kuat untuk menentukan ke mana kita akan melangkah,” ujar Audra.
Menurutnya, melalui program tersebut, Hotel Santika Premiere Ambon ingin menghadirkan pengalaman yang membuat budaya, cerita, dan identitas Indonesia tetap hidup melalui hal-hal sederhana, termasuk sajian kuliner yang dinikmati setiap hari.
Melalui What’s On October Season 2026, Hotel Santika Premiere Ambon berharap dapat memperkaya pengalaman bersantap sekaligus memperkuat apresiasi terhadap warisan budaya dan kuliner Nusantara.
Sejalan dengan semangat “Our Heritage, Our Future”, hotel ini mengajak masyarakat untuk menghargai asal-usul, menjaga kekayaan tradisi, serta terus berinovasi dalam menciptakan masa depan.
Sebab, warisan bukan sekadar sesuatu yang disimpan dari masa lalu, melainkan nilai yang terus dihidupkan hari ini dan diteruskan kepada generasi mendatang.
